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扬州西瓜市场上演"三国杀" 本地"沙头瓜"最受欢迎

来源:中国江苏网  作者:陈高君  2017-05-17 15:49:00
随着天气渐热,大街小巷的叫卖声“此起彼伏”,“西瓜大战”硝烟弥漫,来自全国各地的西瓜都想争夺今年夏季西瓜市场的“主导权”

  扬州市场上各个产地的西瓜上演“三国杀”

  中国江苏网5月17日讯 “东台爆炸瓜,不甜不要钱啊!”“山东西瓜,便宜卖啦!”“扬州本地瓜,包吃包甜!”……随着天气渐热,大街小巷的叫卖声“此起彼伏”,“西瓜大战”硝烟弥漫,来自全国各地的西瓜都想争夺今年夏季西瓜市场的“主导权”。统计数据显示,目前扬州市场上主要以山东西瓜和东台西瓜为主,分别占据了扬州市场约30%的份额。但记者调查发现,虽然各方西瓜“争宠”,但扬州市民最喜爱的还是本地“沙头瓜”。

  瓜市“三国杀”

  目前山东和东台瓜占“主流”

  “从我们批发情况来看,扬州每年最早上市的西瓜是海南西瓜,在春节期间就上市了,随后在三四月份占主导的是来自云南的麒麟瓜,现在扬州市场上麒麟瓜已经接近尾声,到本月底就要结束了。”亚联水果批发市场的一位顾姓负责人介绍。

  那么,扬州市场上现在什么品种西瓜占主流?扬州市民最喜欢的是什么品种的西瓜呢?

  “从销量上来看,现在来自山东的8424和来自东台的京欣瓜市场占有率最高,各占扬州市场约30%的份额,其次,早春红玉、黑美人、特小凤占据了约25%的市场份额,扬州市民最喜欢的本地西瓜占约10%的份额,还有5%就是一些杂牌西瓜了。”上述顾姓负责人介绍,进入7月之后,扬州市场上的东北瓜和新疆瓜将大量上市,届时,扬州一年一度西瓜销量最大、也最便宜的季节就到了。

  上述人士介绍,尽管各地西瓜在扬州市场争夺激烈,本地瓜的市场占有率并不高,但无疑本地沙头瓜是扬州市场上最受欢迎的西瓜。

  “举例而言,现在扬州本地瓜的批发价在3元左右,占有量最大的山东瓜和东台瓜批发价仅为2元左右。”

  “不仅如此,其他品种西瓜价格掉得特别快,以山东瓜为例,现在批发价在2元左右,等到大量上市时,市场零售价也就1元出头。但我们扬州本地瓜不一样,上市批发价在3元左右,即使马上大量上市,零售价基本也稳定在2元左右,价格有保障。”润泽农产品超市的负责人苏立宏说。

  新鲜口感好

  扬州市民“钟情”本地瓜

  “像这样敲两下,捧瓜的手感觉到有震动,那瓜肯定就是熟的。”昨天,沙头瓜种植大户、禾润蔬果专业合作社负责人董文斌一边跟记者说话,一边熟练地掂了掂瓜秧上的西瓜,然后迅速决定是否采摘。

  董文斌告诉记者,外地的西瓜地都是统一时间采摘的,“无论熟不熟,统一承包给商贩,统一摘取,熟的先销售,生的放置两三天后销售;相比而言,我们沙头瓜上市要‘金贵’得多,在田里自然成熟了之后采摘,生的放在田里慢慢长,长熟了进行第二次甚至第三次采摘,因此口感更加甜美,甜度能达到13个点。这个甜度意味着什么呢?正常西瓜甜度在11—12点,市民就觉得西瓜比较甘甜了,但是我们本地瓜还高了一个点。”

  “其次,其他地方的西瓜长途跋涉而来,新鲜度远不及本地瓜,口感上自然也差了一等。我们扬州本地西瓜,送到市场上后表面还有一层白霜,这个白霜小半天时间就消失了,外地瓜肯定看不到。”董文斌介绍,普通西瓜都是经过产地采摘,然后运送到全国各大水果批发市场,最后再周转到各个城市的水果店、小商贩销售,“本地沙头瓜上市的流程就一步,从瓜地里摘了之后就直接运到市场上销售,少了诸多中间环节耽搁,上市时更新鲜。”

  遇到丰收年

  今年本地瓜产量或增加20%

  目前,扬州市场上的本地瓜产量这么少,什么时候才会大量上市?今年扬州本地西瓜总产量如何?

  “现在上市的本地瓜只是‘先头部队’,按照今年本地瓜的长势,头茬瓜销量最高峰在6月5日到6月20日。今年扬州风调雨顺,是近三年以来最适合西瓜生长的,因此今年本地瓜的产量至少增加了20%,亩产量达到了8000斤以上!”沙头瓜农赵秀梅介绍,按照往年的价格行情来看,届时本地瓜的批发价也将大幅下调,预计田头价在1.8元左右,市民吃瓜也更加划算。

  “要得西瓜甜,就要奋斗100天。”赵秀梅告诉记者,沙头的西瓜都是每年春节开始催芽,然后通过营养钵育苗移栽,紧接着就是瓜地精细管理,瓜农们需要给瓜蔓整枝、压蔓等,并要适时施肥,随后还要翻瓜、看瓜,直至5月份,西瓜才开始上市。

  “我们沙头的瓜为啥好吃?瓜地里管理有门道!”赵秀梅告诉记者,为了保持瓜地里的温度,前期要给西瓜搭大棚,除草的过程也比较特殊,“不是喷农药。在瓜苗长到两尺长的时候,全部用一层塑料薄膜把西瓜地蒙起来,有西瓜苗的地方抠个洞,让西瓜苗伸出来成长,杂草就全部被闷在薄膜下面,过不了多久就全部烧死了,没有污染。”

  “给西瓜授粉是瓜农最辛苦的阶段。”赵秀梅告诉记者,西瓜花总共有5个花瓣,要是靠蜜蜂授粉,授粉如果不均匀,长出的西瓜不圆,所以瓜农都是人工给西瓜授粉。早上六七点就开始,大棚里的温度一般都在四五十摄氏度,热得人透不过气来。

  “授粉也是有窍门的,位置要选在距离西瓜根部的第十二个叶子到第十五个叶子之间,这样西瓜长出来大小均匀,模样俏生生的,口感好。”

 

标签:西瓜;沙头;扬州

责任编辑:梅源