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南京餐饮峰会举行:聚全国餐饮之精锐,谈南京行业之变
2018-11-07 14:20:00  来源:中国江苏网  
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  中国江苏网讯 11月6日,南京餐饮潮峰会在南京国际青年会议中心成功举办。这场峰会聚集了来自全国二十余位知名餐饮人,现场座无虚席,1000多位餐饮创业者参与学习探讨,是南京难得一见的餐饮盛会。

 

  餐饮行业洗牌,“变”是出路

  2018年,餐饮业风起云涌,行业洗牌日益加剧,仅2017年,南京在线商户数3.7万,倒闭商户4.8万(数据来自《中国餐饮报告》)。餐饮行业门槛虽然不高,但是想做好做大很难,很多门店开得快倒得也快,这是南京大多数餐饮创业者的困局。如何打破困局,亟需解决!为此,南京头条联合了汤姆马克丨餐饮老板内参、在南京APP精心策划了这样一场大规模的餐饮峰会,聚行业之精锐,论餐饮在新环境下之变。

 

  大咖云集,金陵盛况

  这次峰会邀请到了11位全国餐饮业重量级嘉宾进行演讲:餐饮老板内参创始人&CEO 秦朝、民国红公馆创始人&主理人吴斌、绝味副总裁秦国红、豪客来副总经理阮天应、王品市场拓展中心总经理赵广丰、春丽吃饭公司创始人王皓晨、鹿角巷创始人王政扬、云味馆创始人迟焕涛、弄堂里联合创始人徐鹏、猛男的炒饭CMO宋颂。峰会的重磅开场是由秦朝带来的餐饮数据报告,深刻分析了南京餐饮市场的现状与发展趋势。随后嘉宾们从人才培养到组织效率,从市场商机到餐饮选品等全方位角度去阐述新餐饮的经营之道。

 

  上午下午两场圆桌对话颇有看点,11位国内知名设计企业创始人和KOKUU谷语有曰、怒烤烤串、琉璃鲸这些南京优秀餐饮企业代表的创始人同台battle,共同讨论了南京餐饮市场的趋势发展与机会

  11家创新企业现场开展,边玩边学

  除了干货满满的嘉宾演讲,现场还别具一格地呈现了11个创意展览。会议议程紧凑,很多同学一大早就来打卡互动:

  民国红公馆展区惊艳四座,成为现场最佳拍照点;怒烤烤串现场可乐激光刻字备受追捧;老乡鸡给参会者赠送暖心鸡汤驱寒;琉璃鲸搬来了冰淇淋机现做现吃,高颜值产品深受年轻参会者的喜爱。另外,还有51街区、雏田、电信、谷语有曰、哇喔、万科、吾味菜谱、奥玮琦的创意展台,各家争奇斗艳,充分展现品牌的创造力,也给餐饮峰会带来不一样的活力。

 

  此次活动的召开,在南京餐饮业引起了很大反响,餐饮业、新媒体、传统媒体和设计业四行跨界碰撞,擦出了不一样的火花。国内知名餐饮品牌创始人们的宣讲,给每个餐饮创业者一个重要提示:品牌的成功之路并非不可复制。移动互联网的兴起加快了餐饮业的迭代速度,保持不断学习和创新才能跟上脚步。逆水行舟,不进则退,保持速度也是主办方之一南京头条一直以来遵从的时代信条,他们希望通过越来越多这样的峰会,能促进餐饮行业间的交流学习,实现共同进步!

标签:餐饮峰会;行业洗牌
责编:张静
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