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小吃大会邀你体验 “舌尖上的玄武”
2018-08-20 09:53:00  来源:南京晨报  作者:宁玄消 盛文虎  
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  红庙、后宰门、红山美食城、珠江路、北京东路、南林大、南农大、德基广场、爱尚天地、1912、环亚凯瑟琳广场……谈起玄武美食,一定绕不开这些特色美食街区。目前,玄武区内共有餐饮企业单位3000余家,量广面大,种类繁多,星罗棋布,其中中小微型餐饮占绝大多数,主要集中在窗口景区、商业载体、高校周边等人口密集、人流量大的地区。8月20日,首届“地标美食玄武味道”小吃评选暨玄武小吃大会活动宣布正式启动。

  此次活动由江苏省餐饮行业协会、玄武区食品药品安全委员会办公室指导,玄武区消费者协会主办。玄武区市场监督局局长顾建华表示,近年来,玄武区全力创建省级食品安全示范区,先后提档升级10个餐饮服务食品安全星级街区,开展各类丰富多彩的美食活动和公益宣传,玄武饮食文化日益焕发出新的生命力,成为传播“玄武味道”的重要载体。此次举办“玄武小吃大会”,希望进一步做足特色文章、放大品牌效应,提高全民食品安全意识和满意度,为玄武餐饮旅游业高质量发展注入强劲动力。

  “每种小吃都能反映当地的传统民俗文化,同时也是各地的旅游名片。”省餐饮行业协会相关负责人希望通过“玄武小吃大会”这样的活动,把地域性的东西包装起来,将一些有文化渊源、传统手工艺的小吃传承下来,通过不同平台的展示、打造,让玄武美食能走向省外、走向世界。此次小吃评选类别丰富,不仅包括面条、馄饨、米线、水饺、锅贴等大众熟悉的面点,蒸饭、炸鸡、串串、砂锅、卤味等小食也囊括其中。只要商家对自己的商品有信心,且符合食品安全有关规定,都可以报名参加。目前,大会报名已经开始,预计在9月初之前完成征集,9月中旬将开始网络评选。

  通过网络评选,将产生人气早餐、口碑夜宵、小吃名厨、匠心传承、原创精品等几大奖项,并在此基础上最终评选出10个“玄武味道地标美食”大奖。10月份,主办方将举办“玄武小吃大会”,所有获奖小吃都将在现场展示、售卖,市民及游客到场即可享受一场美食盛宴,品尝正宗“玄武味道”。结合评选结果,主办方还将制作发布“玄武小吃美食地图”,为广大吃货们提供消费指南。(宁玄消 盛文虎)

标签:农业;产业化;联合体
责编:梅源
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