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“摩登”款PK“经典”款 哪款月饼是你的最爱?
2019-08-16 09:34:00  来源:南京晨报  作者:芦艳  
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  距离中秋还有20多天,各式各样的月饼已经在南京各大超市和甜品店大量上市,吸引不少市民争相尝鲜。记者走访后发现,无论是老字号、饼店或是高级酒店,基 本上均已开始出售月饼或月饼券。和往年相比,吸睛无数的新式月饼受到不少市民的追捧,不过经典款地位依然坚挺。

  提前两个月卖月饼券

  今年中秋节是9月13日,但记者发现南京一家星级酒店从7月份就开售月饼,酒店的工作人员表示,酒店在7月底已经能够提供月饼券。记者采访多家商户后发现,无论是甜品店、面包店,还是餐馆、酒店基本上都会提前两个月左右开始售卖月饼或是月饼券。

  记者调查发现,传统老字号月饼开售速度相对较慢,以南京安乐园为例,一般都是提前半个月现做现卖。外国餐饮品牌如星巴克、哈根达斯也已有动静,但二者均以 月饼券出售为主,星巴克店内并无现货,获得月饼券后还需预约时间方能拿取现货。哈根达斯方面表示,顾客购买月饼券后可即刻拿取,但也需要在指定门店或相关 地点自提,因为很可能顾客所购买的门店中并无现货。

  摩登月饼备受年轻人青睐

  除了传统口味月饼,记者在南京星巴克一家门店看到,今年的中秋月饼已经被摆上了醒目的位置,前来预约购买的年轻人络绎不绝。记者看到今年的6款全新月饼口味,融合了东西方创意,多样的口味更能满足年轻人的味蕾。

  金沙奶黄流心月饼,以咸蛋黄金沙与新西兰进口黄油完美融合;海盐意式浓缩咖啡月饼,当浓缩咖啡遇上海盐焦糖酱,更有土耳其进口榛果颗粒包裹其中,口感层层 递进;星式海盐五仁月饼,重新诠释五仁口感;果仁芝麻流心月饼,芝麻与烤扁桃仁的香气交融,日式糕点般的口感;元气沁柠芝士月饼,细腻的口感与青柠的酸甜 浓郁;莓果橘香茉意月饼,草莓、菠萝等水果丁与茉莉花融合碰撞。

  记者还注意到,今年的月饼礼盒更为好看。3款蕴含东方古韵设计之美的月饼礼盒摩登上市,不规则的几何色块配以前卫的潘通色调,尽显时尚、雅致的东西方均衡 之美。如“星奕”礼盒,寓意团圆分享的古韵六角盒,宛若苏式六棱窗,以六边几何图形为雕刻,星巴克的品牌标志为明月,带领顾客发现蕴藏着禅意的东方美学, 传达古朴的节日祝福。

  经典款地位依然坚挺

  近年来,冰皮月饼、鲜肉月饼、咖啡月饼、燕窝月饼等,愈发多的款式推出市场,并受到消费者的喜爱,满足消费者多样的需求。虽然如此,但记者发现,大众型的 经典款式地位依然牢固。记者在走访南京超市时,工作人员介绍,目前超市将近20个品种品牌,苏式月饼相对比较受欢迎,散装月饼比礼盒卖得好,在口味上五 仁、蛋黄口味比较好卖,礼盒预计两周后会火。

  而在一家老字号,销售人员表示,“目前卖得比较好的是莲蓉双黄、传统五仁”。作为经典款,蛋黄并没有太多的问题,因为蛋黄一直比较为大众所喜爱,但是五仁 成为大家吐槽的对象。现今,相当一部分年轻人并不喜爱这种口味,但事实上,五仁口味月饼的销量却出奇得好。对此,有专家认为,一方面,五仁能够一直流传下 来成为经典款,恰恰证明它较能为广大群众所接受,适合成为月饼的馅料。另一方面,现今的月饼具备送礼的功能,虽然现在出了许多新款式,但众口难调,很多新 款式不一定为他人接受,所以送经典款更为保险靠谱。

  实习生 陈雯

  南京晨报/爱南京记者 芦艳 摄影报道

标签:月饼;中秋
责编:梅源
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