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打造“苏米”省域团体品牌 首届“好吃苏米”品鉴大赛举办
2019-11-22 08:45:00  来源:新华日报  
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  21日下午,首届“好吃苏米”品鉴大赛在南京举行。现场饭香四溢,来自国家粮科院、省农科院等专业机构的专家和消费者代表们围桌而坐,为每份样品打分。

  国粮武汉科学研究设计院总工程师谢健是本次品鉴大赛的专家组组长。他介绍说,大赛对各种米饭进行包括仪器法和人工法在内的综合评价,从外观、口感、硬度、粘度等多项指标进行综合评分,两种方法评分各占总分50%,确保公平公正和专业性。

  作为江苏大米生产核心企业之一,大庭昌粮油食品公司带着自己研发的粳米新产品“大庭昌一号”前来参赛。公司董事长姜松社告诉记者,今年他们在盱眙试种了 300多亩新品种,稻田所用肥料专门测土配方,煮出来的米饭香、软、柔。东海粮食行业协会副会长、秀收农业发展有限公司总经理吕丹带来参赛的品种是“东海 水晶米”。他介绍说,东海大米是区域品牌,苏米则是大品牌,与苏米品牌资源进行整合,有助于东海大米在全国走得更远。

  江苏现有稻谷播种面积3300万亩,“水韵江苏、鱼米之乡”成为特色文化符号。据省粮食和物资储备局副局长张生彬介绍,我省大米加工入统企业有490余 家,品牌有600多个。江苏是大米生产、加工大省,但还不是品牌强省。省粮食行业协会牵头制定“苏米”团体标准,这是全国首个省域稻米全产业链团体标准。 举办“好吃苏米”品鉴大赛,也是为了发现更多好吃苏米,进一步叫响苏米品牌。 (刘玉琴)

标签:苏米;品鉴
责编:梅源
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