金湖县湖泊众多，水面积占县域面积30.1%，水产、水禽、水生植物等水生资源异常丰富，高邮湖银鱼、金湖大闸蟹、三河河蚬是金湖特产。螃蟹、甲鱼、青虾等特种水产品养殖规模大，荷藕、菱角、芡实是金湖名产，金湖土地肥沃，是首批全国商品粮生产基地县之一，东部涂沟一带出产优质棉花，东南片及金南一带出产优质蚕茧，优质农产品畅销国内外，是苏北著名的鱼米之乡。
　　2002年，全县粮食播种面积80.4万亩,总产321876吨,其中夏粮播种面积35万亩,总产102190吨,秋粮面积41万亩,总产218284吨,油菜9万亩,总产11572吨,棉花4.5万亩,总产3587吨。全年水产养殖总面积14.3万亩,其中特养面积12万亩,水产总量4.8万吨,特种水产品总量8000吨。禽饲养量1260万只,生猪饲养量35万头,羊饲养量2.7万只,兔存栏量16万只,成片林面积11万亩,农田林网60万亩,全县活木总蓄积量95万立方米,林木覆盖率22.5%.
　　全县以农业增效、农民增收为目标，围绕"3个15万亩"（蚕桑、稻田养殖、水生蔬菜各15万亩），加大种植业结构调整力度，经济作物面积迅速扩大，产业结构进一步优化，优质农产品比重逐步提高。至2002年底，全县经济作物面积36万亩，占种植业比重44.5%,全县桑园面积5万亩,产茧2100吨,稻田养殖10万亩,水生蔬菜12万亩,总产15万吨。大力发展优质稻、专用麦、双低油、高品棉、无害菜，建成20万亩优质稻生产基地、20万亩专用小麦生产基地、4.5万亩高品质棉生产基地、10万亩无公害水生蔬菜生产基地、1万亩杂交制种生产基地，优质农产品比例达80%。
　　2002年完成农林牧渔业总产值12.29亿元，增长6%，其中农业产值4.89亿元，林业产值0.63亿元，牧业产值2.59亿元，渔业产值4.18亿元，农民人均纯收入3850元。