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218 舌尖上的研学——从镇江“三怪”说起
2018-10-18 18:43:00  来源:中国江苏网  
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  产品简介:

  三千年的历史蕴育出灿烂的镇江地方文化,优美的风景,神奇的传说,独特的美食都让来过这座城市的人流连忘返。把地方特产作为研学的主题这也是一次大胆的尝试,通过让同学们走进恒顺醋文化博物馆,了解镇江香醋的前世今生,看到香醋制作的全过程,中午一边欣赏制面师傅让面条舞蹈的功夫,一边品尝到正宗的锅盖面,下午到镇江源春食品科技有限公司,探寻水晶肴肉的制作全过程,经过一天的时间对镇江“三怪”有一个深刻的认识和学习,达到教育与旅游的完美融合。

  产品特色:

  自古名城出名食,镇江“三怪”的传说古老而富有魅力,在镇江流传着颇具顺口溜色彩的《三怪谣》:“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”,故有“不到长城非好汉,不尝‘三怪’太遗憾”之说。显然镇江“三怪”已经成为独特的镇江城市名片,具有区别于国内其他城市的独特风味,同时也顺理成章地成为了江苏研学旅行地方文化部分的的“必修课”之一。

  产品目标:简要了解镇江的城市概况及镇江“三怪”是什么?

  熟悉镇江香醋摆不坏的原因及香醋的传说故事。

  熟悉镇江锅盖面的由来及传说故事。

  熟悉镇江肴肉的传说故事。

  产品内容

  第一部分:参观镇江中国醋文化博物馆及研学导师现场授课

  了解:镇江中国醋文化博物馆概况,镇江香醋的制作工艺。

  镇江香醋的传说

  本章重点: 为什么是香醋摆不放?

  第二部分:品尝镇江锅盖面及现场介绍

  本章重点:为什么要把锅盖漂在锅里?

  第三章:参观镇江源春食品科技有限公司及现场介绍

  本章重点:镇江肴肉的传说。(个人)

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责编:储周
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