田野上的行吟——小寒小语
2023-01-06 09:17:00  来源:新江苏·中国江苏网  作者:张忠武  
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民谚说,吃了冬至面,一天长一线。日子过了冬至,白天似乎悄悄地变长了些,但时间却仿佛更快了,一转眼,小寒翩然而至。

“小寒连大吕,欢鹊垒新巢。”到了小寒,已经快到三九时节了,寒冬的模样渐渐威武起来。

节令是不能不说景的。每个节令都有每个节令独特的景致和气象。这时节,若说景,不说梅花还能说什么呢?

“春近寒虽转,梅舒雪尚飘。”梅花是报春的,小寒时节,梅树的树梢上,在你的眼皮底下,在凛冽的寒风里,不经意地绽开了一两朵花蕊,再过几天,十来朵花儿已经按捺不住地开了,红的白的,美丽极了。

梅花,你说岁寒三友,有她;你说花中四君子,还有她。咏梅,历代历朝,贤者大家是下足功夫的。有的单独咏梅,“遥知不是雪,为有暗香来”,“墙角数枝梅,凌寒独自开”;有的把梅和雪比较的,“梅须逊雪三分白,雪却输梅一段香”,“再三辨认枝头雪,万一无香恐未花”;也有的把梅和春天牵在一起的,“说是你冷美人吗?你用全部的热情孕育了春天”;有的索性直接说:“今生有债都还遍,唯欠梅花数行诗”。

梅花的美不言而喻,而这时节田野上忙碌的场景你能说它不是景吗?挑塘泥,修河堤,积肥,田间挖沟沥水……小时候,时令小寒,尽管水瘦了、山清了、树枯了,尽管“小寒大寒,无风自寒”,但那劳动的场面,那对生活执著的爱,哪一处,不热气升腾?哪一刻,不仿佛是冬天里的春天?“天连五岭银锄落,地动三河铁臂摇。”寒冬照样是火热的!

到了小寒,离年关已经很近了。年的憧憬,年的味道,已经弥漫在田野的角角落落了。

过年,是庄稼人最隆重、最期盼的日子。庄稼人,借用郑桥板的对联:“青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶。”虽然日子素淡惯了,但过年不能马虎。《白毛女》里的喜儿,过年有了二尺红头绳,还高兴得不得了呢。是的,不管这一年年景怎样,家庭状况如何,对庄稼人来说,年,一定是要欢欢喜喜地过,毕竟是一年到头,图个彩头,也图个来年的盼头啊。

过年的准备是认真的甚至是琐碎的。到了小寒,离过年越来越近了,这时节到了做点心比如炒米糖花生糖的时候了。

日子,像如歌的慢板。做糕点,每一个环节都必须丝丝入扣,而且过年的事情还要有点仪式感。就是这种仪式感,让我们感受到日子的欢愉和巴实。

一年一度。做糕点材料就那几样,但少才显得精贵。做炒米糖,把平时根本舍不得吃的糯米煮熟,然后,放在大的竹匾里摊开,乘天气好时,在太阳下暴晒几天,糯米饭干透揉碎,一粒粒地,晶莹剔透。

花生是稀罕的。做花生糖,我爸妈把生产队分的一点,自家小自留地收的一点花生壳聚起来,平时没空,到了冬天的晚上,在小煤油灯下,我爸妈把花生壳极其仔细地剥出一颗颗花生米来,年景好的也就剥出四五斤花生米吧。这些花生米怎么办?我爸妈想了再三,决定留一点准备过年炒炒吧,别人家有我家也得应应景啊。余下的做花生糖。花生真的不多,一灯如豆,我爸妈剥得仔细极了,哪怕一粒掉在地下,都会捡起来,把灰吹吹,再放到竹篮里,怎么可能舍得扔掉呢?

哲人说,父母的世界很小,一生只为儿女……

接着要准备糖稀了。把山芋洗干净,放大锅里煮熟,捣碎,用纱布把汁水滤出来,再放大锅里慢慢的熬,锅底下,树枝或棉秆等硬柴火烧得劈里啪啦的,家里瞬间暖和了许多;灶上,糖稀越熬越稠,那甘醇芳香的味道,弥漫着,升腾着,不知不觉地,丝丝缕缕沁入到我的心肺……

花生很少,也不知道我妈藏在哪儿。炒米,我们兄妹都能找到,抓几把吃吃,真香。糖稀,不好藏,我们兄妹常常悄悄地用一只小勺子,弄点尝一口,甜呐。

过年的事是要慢慢酝酿的。终于到了做糖的日子。我爸妈把村庄里会做糖的人请到家里,糖稀熬热,把炒米等原材料倒入大锅里,搅拌均匀,在桌面上铺上一层炒米准备好,然后把锅里东西盛起放在桌面上,摊平,稍一冷却,迅速切片。

这时候,我们小孩一定是守在锅边的,一秒都舍不得离开。等到师傅一片片切糖时,我们早已按捺不住了,乘大人不在意,快速地抓几片糖,转过身子,放在嘴里,小心地慢慢地咀嚼着,然后不太情愿地咽下肚子,那余味,那回甘,咂咂嘴巴,久久无法平复……

平凡的日子也泛着光。

一位哲人说过:所有的抵达,都意味着新的出发。

新的出发,就是对一个一个目标的执着奔赴;新的出发,才能且听风吟,静等花开。

新的出发,我们懂得知足。知足就是从一枝一叶的小事中,品出了生活的甜味。谁不想当梅花桂花?而当不成梅花桂花,就不能当蒲草红蓼?再说,想想过去吃萝卜干的日子,想想许多能力素质不逊于你但现实又不如你的人,想想自己到底努力到什么程度,凭什么不知足?那起风的清晨、那暖和的午后,为何其他人不可以拥有?生活,见惯春风秋月,过去多少事,“都付笑谈中”。

新的出发,我们心存感念。毕淑敏说:“要学会维持你的快乐,不断地感恩,不断地将脸朝向有光的地方。”好日子,固然与我们的打拼须臾分不开。但,好风凭借力,没有大的环境,没有好的机遇,没有别人的支持,仅靠你一人打拼,靠一己之力的左冲右突,行吗?不要总抱怨玫瑰有刺,要知道荆棘中有玫瑰呀。感恩是很一种心态,感恩更是一种智慧。

新的出发,我们坚韧永恒。海明威感慨说:“这世界很美好,值得我们去奋斗”,路遥则说“只要没有倒下,就该继续出发”。大疫三年终将过去,我们重新出发。当下,无论疫魔怎么猖獗,无论过日子怎么不容易,我们必须打起十二分精神正面迎上去!因为,我们别无选择!“朝闻道,夕死可矣。”这是何等勇气?黄仲则诗云:“自嫌诗少幽燕气,故作冰天跃马行。”这是何等气势?当我们冰天跃马,一往无前,谁能挡得住?

小寒的日子,在一年中很冷。但这时节,梅花开了,山茶也开了,花都不惧寒,你还怕吗?况且,北来风雪,东来春风,春的讯息,在鸟的翅膀下,在一番番花开花信里,已经来了。

(作者 张忠武)

标签:梅花;炒米;日子
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