第五批国家级非遗名录公布 雨花茶和绿柳居等江苏16个项目上榜
2021-06-11 09:13:00  来源:扬子晚报  作者:张楠  
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扬子晚报讯(记者 张楠)6月10日,国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录共185项,以及国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录共140项,柳州螺蛳粉制作技艺、沙县小吃制作技艺、桂林米粉制作技艺、龟苓膏配制技艺等上榜。记者了解到,江苏有南闸民歌、泰兴花鼓、东海水晶雕刻、大丰瓷刻、徐州伏羊食俗等8个名录项目和8个名录扩展项目上榜,涵盖传统音乐、传统舞蹈、曲艺、传统美术以及传统体育、游艺与杂技等多个门类。

据悉,淮安的南闸民歌、泰州的泰兴花鼓、宿迁的苏北大鼓、连云港的水晶雕刻(东海水晶雕刻)、盐城的瓷刻(大丰瓷刻)和发绣(东台发绣)、扬州的脂粉制作技艺(谢馥春脂粉制作技艺)、徐州伏羊食俗等8个名录项目入选。而泰州海陵的撂石锁、常州乱针绣、如皋丝毯织造技艺、洋河酒酿造技艺、中医传统制剂方法(王氏保赤丸制作技艺)、雨花茶制作技艺、绿柳居素食烹制技艺、圣堂庙会等8个非遗项目,则作为名录扩展项目入选。

而南京有两项正式入选,分别为南京绿茶制作技艺(雨花茶制作技艺)和素食制作技艺(绿柳居素食烹制技艺)。在百年历史岁月中,绿柳居的素食吸引了众多人群前来品尝,成为南京历史文化名城素食文化的符号。作为中国十大名茶之一,雨花茶在传承我国古代绿茶的炒制工艺基础上,有着自己独特的炒制技术。

标签:制作技艺;素食;名录
责编:李苏珺
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