12月9日，2021澳门国际文化产业博览会在澳门开幕。扬州淮扬菜大厨团队携翡翠烧卖、千层油糕、文思豆腐、扬州炒饭等扬州经典美食走进澳门，精彩亮相。

展会期间，国家级非遗项目“富春茶点制作技艺”代表性传承人在现场表演了千层油糕、翡翠烧卖和花式船点的制作，油糕、擀烧卖皮，行云流水，一气呵成，充分展现淮扬面点的精妙之处。中国淮扬菜大师程发银则现场表演了切文思豆腐和炒扬州炒饭。扬州淮扬菜大厨师们边展示边向来宾推介扬州，有力地拉近了扬州与澳门观众之间的距离，让澳门民众感受到扬州美食的精彩魅力，全面展示了“好地方”扬州的人文魅力，吸引了更多澳门游客来扬州旅游。

2019年，扬州成功荣获“世界美食之都”，成为全国第四个、我省第一个获此殊荣的城市。近年来，扬州全力做好“非遗+美食”文章，先后出台《扬州市非物质文化遗产保护条例》等法规，对扬州炒饭、茶点等传统技艺予以保护；同时，与法国奥尔良市联合发布的《国际游客淮扬美食品鉴与服务指南》举办好中国（扬州）世界美食节等系列活动，打造一批具有扬州地域特色和国际影响的美食节庆品牌，让美食成为扬州最具吸引力的标志和符号。