新江苏·中国江苏网讯 毫不夸张地说，海鲜、江鲜、河鲜，以及像蚬子、河豚这样在江海河跨界生长的美味，在故乡南通多得到了举手可捞的程度。那种每每被外乡人、城里人冠以“天下第一鲜”的文蛤、蚬子、刀鱼、河豚、海蜇，那些被日料大神冠名“软黄金”的鳗鱼、昂刺、黄鳝之类，曾经遍地俯拾。小时候从村里的晒场看完电影回来，手电光沿着乡野小路照过去，经常看到螃蟹在路上不慌不忙地散步。到了鳗鱼成熟的季节，提着小网，在网底扎上鸡肫做诱饵，半个时辰便可以提上三五条又肥又长的江鳗。我放了暑假去外婆家玩，外公在饭前一个时辰出去，在沟渠间转悠一阵，就弄回来七八条野生黄鳝。因江海水在此交汇，这里的河豚也成为闻名世界的一大特产—这些年还就地取水，围栏养殖，出产占世界总量百分之八十左右的人工养殖河豚。这些稀奇的三水之鲜，即使在贫穷年代里，也可以贱得被老百姓当主食吃。我们这方美好的水土的儿女，长大成人过程中该积攒多少美滋美味的经历！毋庸置疑，回望成长的快乐，无论如何，都绕不开“口水滔滔”，虽然我们跨过的年代并不富足，但我们“胃的记忆”绝对是味全味美的。

我的故乡南通，位于母亲河长江下游入海冲积扇平原。“横穿大半个中国来养你”，长江不光是把几千里之外的高山融雪从这里推送到海洋，更重要的是她一路携带的千方水土的营养，滞留在这里，堆积成洲。南通因而不仅仅是“自己”，而且融汇了大半个中国的基因，她的水土是复合的，她是祖国万水千山的“混血儿”。于是，就有了得天的自然给养，形成了独厚的地理优势。她的水土之美、物产之沃，简直难以用理性语言来描绘，只能插上想象的翅膀，使感官飞升、翱翔—如果站在自家门前，让目光带着一点浪漫、宏大，就能看到大江在眼前奔流不息，黄海在屋左浩淼无边。江海交接处，青黄相济，潮汇流荡，涛声铿锵。再转身看一眼屋后，金色的三角洲上，河道纵横，水网交织。从高处俯瞰，在江、海、河三水盘踞、缠绕的大地版块之间，绿油油的植物满匝匝地覆盖着，水性的稻子，随季或青或黄；干性的玉米，红胡子迎风飘扬；中性的四麦—大麦、小麦、元麦、荞麦，整齐划一地追波逐浪。地上的油菜花，土下的糖萝卜，旱地的洋芋头，湿地的水葫芦；垛上的白棉花，坎里的黑塌菜，园子里的长青茄、紫扁豆，黄泥中的红花生、金大豆，水边的绿香瓜、花西瓜，摇曳的芦柴花，漂荡的菱角叶，千手般的蒲苇棒，漫无边际的水稻穗，一个个、一丛丛、一方方、一片片，宛如不惜挥霍颜料的艺术大师，舞动巨笔，挥挥洒洒，在画板上铺张出来的万紫千红卷。